Totalt deltog 11 restauranger över två län och serverade under kampanjperioden juli-augusti över 7,000 varmrätter baserade på lokala livsmedel.
Stort tack till alla involverade.
Vi har tagit med oss av erfarenheterna från tidigare år och satsar på en ny kampanjperiod av det populära initiativet ”Lokalt på Tallriken”. Kampanjen går ut på att locka besökare till de deltagande restaurangerna för att äta lokalt komponerade rätter och samtidigt bidra till att Västmanlands restauranger knyter värdefulla kontakter med lokala producenter. Nu pågår värvningsarbetet av krögare och producenter inför årets kampanj !
Denna kampanj bidrar till att:
I projektet samarbetar vi med AGRO Örebro och denna kampanj genomförs parallellt i båda länen.
Varför ska man som krögare vara med i kampanjen?
1. Möjlighet att utveckla lönsamma relationer med lokala producenter
2. Marknadsföring genom projektet i flertalet kanaler, se partners nedan.
3. Öka lönsamhet på rätter med lokala ingredienser genom storytelling.
4. Tillgodose den ökande efterfrågan på lokal mat.
Tre samarbetspartners vilka kommer marknadsföra deltagande restauranger och deras bidrag i sina kanaler. Vill du också synas brett och mycket inför sommaren 2022? – Anmäl dig till kampanjen nedan.
Vill du som restaurang veta mer om kampanjen och intresserad av att delta är du varmt välkommen att kontakta oss på info@smakapavastmanland.se.
Även de restauranger som inte vill delta men ändå vill veta mer om vad som finns i det lokala skafferiet finns vi här som en resurs. Tveka inte att kontakta oss om du letar efter något.
Vi har kategoriserat på hemsidan alla våra medlemmar utefter vad de producerar, se mer här.
Förra året deltog sex restauranger i Västmanland och åtta restauranger i Örebro län. Vi uppnådde målet på minst 6,000 sålda portioner av rätter där ingredienserna till 100% var lokalt producerade.
Detta år tillsätter vi ett restaurangråd att hjälpa oss forma kriterierna för deltagare i aktiviteten.
Totalt till de 14 restaurangerna i både Västmanland och Örebro som deltog engagerades inte mindre än 50 producenter för att tillgodose behovet av lokala produkter.
Förstå om detta kunde implementeras i en större skala i samhället!
Slutligen till er restaurangbesökare:
Det finns många fina restauranger i regionen som erbjuder lokalproducerad mat och intresset för detta ökar hela tiden. En del av dessa är medlemmar i Smaka på Västmanland och ni kan läsa mer om dessa här. Vi som förening verkar för att få fler och fler restauranger att erbjuda lokala alternativ och förhoppningen är att vi i framtiden kan uppvisa en genuin stolthet i vad som produceras här och servera det i allt större utsträckning.
