En stor ära för Smaka på Västmanland att bli inbjuden av Landshövding Johan Sterte till länslunch på Slottet.
Detta med anledning av Ers Majestäter Konungen och Drottningens besök i Västmanland och Västerås.
Under 2023 firas H.M. Konungens 50 år på tronen. 500-årsminnet av valet av Gustav Vasa till Sveriges första kung markeras också under året. Med start i februari reser Deras Majestäter Konungen och Drottningen genom hela Sverige för att besöka samtliga residensstäder. Den 9 mars kom de till Västmanlands län och Västerås.
Länslunchen bestod i Västmanlands landskapsmåltid till 2/3 som föreningen genom Patrik Rehn varit drivande bakom att ta fram.
Förrätt
Grön ärtsoppa med dillfärserad Mälargös och knaperstekt bacon från Nibble gårdsgris.
(Legenden säger att Erik den XIV dog av ärtsoppan som serverades honom på Västerås slott.)
Varmrätt:
Trattkantarellsotad rådjursfilé med äppelcidersås, rotsaker, potatiskroketter och primörer
(Rådjur är Västmanlands landskapsdjur och trattkantarellen är Västmanlands svamp.)
Dessert:
Blåbärsbavaroise med citron
(Levererad av Kopparlundens bageri)
