Mjöl, vatten och salt samt tid, mer behövs inte för att baka gott bröd. När degarna får vila länge utvecklas inte bara aromen utan också konsistensen: baguetterna blir sega, bullarna luftiga och grova bröd blir saftiga.

Vi bakar från grunden, med rena råvaror, som ofta är ekologiska.

Vi ligger centralt i Västerås i Kopparlunden. I vårt café finns många lokala produkter och vi erbjuder även frukost till jobbet och pizza på surdeg.

Varmt välkomna!